CO2-Emissionen von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018
Mit Blick auf den CO₂-Ausstoß erzielt pflanzliche Milch eine bessere Ökobilanz als Kuhmilch. Während im Jahr 2018 bei einem Liter Kuhmilch rund 3,2 Kilogramm Kohlenstoffdioxid emittiert wurden, lagen die CO₂-Emissionen bei der Herstellung von Mandelmilch bei 0,7 Kilogramm. Auch in anderen Aspekten wie dem Wasserverbrauch und dem Flächenverbrauch wies pflanzliche Milch niedrigere Werte auf als Kuhmilch.
